Description
Preparación:
- Pre-calienta el horno a 350 grados F. Engrasa y enharina un molde para pastel grande de 12″.
- Bate el azúcar blanco y la mantequilla en un bol con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa y pálida. Unos 4 minutos.
- Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien cada huevo en la mezcla de mantequilla antes de agregar el siguiente.
- En un tazón aparte combina la harina, la sal y el bicarbonato de sodio.
- Agregue en tres tandas la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla; alternando con la leche agria hasta que se mezclen.
- Con la ayuda de una espátula mezcla el jugo de limón y la ralladura en la masa.
- Hornea por 1 hora y 15 minutos, o hasta que insertes un palillo y salga limpio. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una parrilla para que se termine de enfriar.
- Para hacer el glaseado, mezcla el azúcar en polvo, el jugo de limón, la mantequilla, y la ralladura de limón en un tazón hasta que el glaseado esté suave. Una vez que el bizcocho se haya enfriado completamente, vierta el glaseado sobre este.
- Decora con ralladura de limón adicional, si lo desea.
Nota: – Si no puede encontrar leche agria donde vive. Combine una taza de leche con una cucharada de vinagre de vino blanco o jugo de limón