Description
Preparación:
- En una sartén con un poco de aceite saltea la cebolla.
- Corta los ajíes por la mitad. Mantén las semillas dependiendo de si te gusta picante; sino quítaselas.
- Incorpora los ajíes y el ajo. Saltéalos.
- En una licuadora agrega la cebolla, aji, y ajos previamente salteados. Añade el maní, queso fresco, huacatay, y leche. Licua hasta que todo se vea homogéneo.
- Agrega el aceite de en forma de hilo, hasta que se haya alcanzado la consistencia deseada.
* Nota: Siempre agrega la sal al final. El queso y el maní ya son salados por naturaleza.
