Description
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 450 °F.
- Prepare dos bandejas con papel para hornear.
- Cortar los zapallitos en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
- En un tazón combine la harina y el ajo en polvo, luego agregue las rodajas del zapallito, y mezcle hasta que cada tajada esté bien cubierta con la harina.
- En un recipiente mediano, mezcle los huevos con una pizca de sal y pimienta.
- En otro recipiente, mezcle el pan molido o panko, y el queso parmesano rallado.
- Sacuda el exceso de harina de las tajadas de zapallito italiano, luego sumerja cada uno en la mezcla de huevos, y luego en la mezcla de pan rallado, presionándolo en todos los lados.
- Coloque las tajadas empanizadas, en las bandejas preparadas, en una sola capa.
- Antes de meter al horno rocíe con aceite para cocina o con trocitos de mantequilla.
- Hornee durante 20 a 30 minutos, dándoles la vuelta a medio tiempo de cocción. Hasta que estén dorados y crujientes.
- Sírvalos calientes con su salsa favorita.
